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Café de primera calidad, y tiene 2 a 5% de defectos, lo cual permite que el sabor en taza sea de atributos balanceados, como acidez descatado, notas frutales, cuerpo dulce, achocolatado, miel, frutos rojos. Preparación Europea: contiene 2 a 5% de defectos, lo que da sabores (acidez y amargura) balanceados en taza y un puntaje mínimo de 82-84.
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Café de segunda calidad, y tiene 14 a 18% de defectos, lo cual permite que el sabor en taza sea de bajo rendimiento, ya que el número de granos defectuosos que suele tener está calidad, hace que tenga este desventaja. Preparación americana: contiene un porcentaje mayor de defectos por lo que varía el sabor en taza. A mayor tueste, el café adquiere mayor cuerpo e intensidad. El sabor es más fuerte con algunas notas achocolatadas.
Café de segunda calidad, y tiene 14 a 18% de defectos, lo cual permite que el sabor en taza sea de bajo rendimiento, ya que el número de granos defectuosos que suele tener está calidad, hace que tenga este desventaja. Preparación americana: contiene un porcentaje mayor de defectos por lo que varía el sabor en taza. A menor grado de tueste, el café posee mayor frescura, con Sensación de cítricos, dulzura y suavidad.
Café de segunda calidad, y tiene 14 a 18% de defectos, lo cual permite que el sabor en taza sea de bajo rendimiento, ya que el número de granos defectuosos que suele tener está calidad, hace que tenga este desventaja. Preparación americana: contiene un porcentaje mayor de defectos por lo que varía el sabor en taza. Café más amargo y más cuerpo en taza si se toma solo. Al mezclar con otros Tuestes permite acentuar las notas achocolatadas.
Café de segunda calidad, y tiene 14 a 18% de defectos, lo cual permite que el sabor en taza sea de bajo rendimiento, ya que el número de granos defectuosos que suele tener está calidad. Preparación americana: contiene un porcentaje mayor de defectos por lo que varía el sabor en taza. Sugerimos 50% medio y 50% oscuro para obtener sabores más balanceados en taza.
Café de primera calidad, y tiene 2 a 5% de defectos, lo cual permite que el sabor en taza sea de atributos balanceados, como acidez descatado, notas frutales, cuerpo dulce, achocolatado, miel, frutos rojos. A mayor tueste, el café adquiere mayor cuerpo e intensidad. El sabor es más fuerte con algunas notas achocolatadas.
Sugerimos 50% medio y 50% oscuro para obtener sabores más balanceados en taza. Café de primera calidad, y tiene 2 a 5% de defectos, lo cual permite que el sabor en taza sea de atributos balanceados, como acidez destacado, notas frutales, cuerpo dulce, achocolatado, miel, frutos rojos.
